Wszyscy, którzy żyją i odżywiają się zdrowo pewnie przyznają mi rację, że nie jest to takie łatwe. Odmawiamy sobie słodyczy, alkoholu, fast foodów itd. Ale to samo grono wie, dlaczego warto z tych rzeczy rezygnować. Zdrowe ciało i spokojny umysł, w pełni wynagradzają wyrzeczenia. Nie powiem, zdarza mi się zgrzeszyć i staram się wtedy nie mieć do siebie żalu. Jesteśmy przecież tylko ludźmi i każdemu zdarza się zbłądzić. Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować kilka pomysłów na zdrowe przekąski nie tylko na sylwestrowy stół.

Jajka faszerowane

Kto powiedział, że jajka bez majonezu nie są smaczne? Wręcz przeciwnie, z dodatkiem jogurtu naturalnego, serka typu almette, czy ogórka konserwowego można wyczarować pyszną przekąskę.

Potrzebne składniki:

Jajka 6 sztuk- ilość w zależności od apetytu czy ilości gości

Serek almette o ulubionym smaku, może być naturalny – jedno opakowanie

Jogurt naturalny- 1 łyżka

Musztarda – 1 łyżeczka

Kilka ogórków konserwowych

Szczypiorek

Sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Ugotuj jajka na twardo. Następnie je obierz, przekrój na pół, wyjmij żółtka i włóż do miski. Później dodaj jogurt naturalny, musztardę, serek i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw wedle smaku i dodaj pokrojone w kostkę ogórki konserwowe. Masę ponownie wymieszaj i faszeruj jajka. Na koniec posyp je skrojonym szczypiorkiem.

Zdrowe kanapki z pastą z awokado

Uwielbiam zdrowe kanapki z chleba razowego. Te z dodatkiem awokado są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe.

Potrzebne składniki:

Kilka kromek chleba razowego czy jakiegokolwiek innego

1 dojrzałe awokado

2 jajka ugotowane na twardo

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przyprawy: Słodka papryka, sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Dojrzałe awokado obierz ze skóry i rozgnieć widelcem. Następnie dodaj rozgniecione widelcem jajka, oliwę z oliwek, sok z cytryny i przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Kromki smaruję pastą i przekrawam je na pół.

Pełnoziarnista tortilla z kurczakiem

Tortillę jest przepyszna i smakuje wszystkim. Plusem tej przekąski jest to, że można ją przyrządzić z ulubionymi składnikami. Można ją przygotować z samym serkiem i warzywami, albo podać wersję mięsną z kurczakiem lub szynką.

Potrzebne składniki:

Kilka placków tortilli pełnoziarnistej

Serek typu almette o ulubionym smaku

Ogórek

Czerwona papryka

Mix sałat

Filet z kurczaka

Olej kokosowy

Przyprawy: słodka papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Oczyść filet, pokrój go w kostkę i przypraw, następnie usmaż na nieprzywierającej patelni z dodatkiem oleju kokosowego, odłóż do ostygnięcia. Placek tortilli wrzuć na czystą patelnię po kilka sekund z każdej strony, aby zrobił się bardziej elastyczny. Posmaruj placek serkiem, następnie ułóż na nim umyte wcześniej i pokrojone w paski warzywa, sałatę i kurczaka. Zwiń tortillę ciasno, następnie pokrój ją w grubsze plastry.

Wskazówek do przyrządzenia tortilli udzieliła mi moja niezastąpiona przyjaciółka, za co Jej bardzo dziękuję 🙂

Zdrowe muffiny

Na koniec coś słodkiego 🙂 Jeśli chodzi o wypieki to nie mam wystarczająco dużo odwagi, żeby w tej dziedzinie eksperymentować, dlatego przedstawiam Wam bardzo smaczne muffiny według przepisu Kingi Paruzel. Z przepisu wychodzi około 8-10 muffinów. Ja często piekę babeczki z podwójnego przepisu.

Potrzebne składniki:

1 duże jabłko

sok  cytryny

125g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 małe jajko

60 g cukru trzcinowego

40 ml oleju rzepakowego

125 g jogurtu naturalnego (temperatura pokojowa)

Sposób przygotowania:

Pokrój jabłko w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny i odstaw na bok. W jednej misce połącz i dokładnie wymieszaj: jajko, olej, jogurt, cukier, a na końcu dodaj pokrojone wcześniej jabłko. Do masy z jabłkiem dodaj wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Wszystko szybko i dokładnie wymieszaj. Ciasto wylewaj do przygotowanych wcześniej papilotek lub silikonowych form. Piecz w temperaturze 180 stopni (góra-dół) przez 30 minut do suchego patyczka. Na koniec posyp muffiny cukrem pudrem z cynamonem albo bez 😉

Nie wiem jak Wy, ale ja nie potrafię chodzić głodna. Nie wyobrażam sobie głodówek, a w noc sylwestrową spać kładziemy się późno, dlatego musimy zaopatrzyć się w pyszne jedzenie. Mam nadzieję, że moje propozycje przypadną Wam do gustu. Smacznego!

A jakie są Wasze pomysły na zdrowe przekąski? Koniecznie dajcie znać o nich w komentarzach 🙂